蒜蓉剁椒蒸豆腐 - 蒜蓉剁椒蒸豆腐的做法,蒜蓉剁椒蒸豆腐怎麼做好吃,蒜蓉剁椒蒸豆腐的家常做法 - 京細菜譜

蒜蓉剁椒蒸豆腐

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豆腐的藥用價值比較高，尤其適合春夏吃。

春夏肝火比較旺，應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補，豆腐就是不錯的選擇。

它味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效，可以消渴、解酒等。

這次換個花樣，加入了剁椒一清蒸著吃，滋味更加獨特，而且蒸著吃比較適合夏日，少油無煙是比較健康的吃法。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 500g

剁椒 30g

油適量

雞精適量

蒜瓣 4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有的食材。
步驟 2/9

豆腐切小塊開水焯燙瀝乾水分。
步驟 3/9

蒜瓣切末，取一個小碗加入蠔油，生抽，雞精，適量清水攪拌均勻。
步驟 4/9

炒鍋倒油爆香蒜末。
步驟 5/9

再放入剁椒炒香。
步驟 6/9

加入調好的料汁出香味關火。
步驟 7/9

把蒜蓉剁椒澆入豆腐上。
步驟 8/9

然後蒸制5-8分鐘。
步驟 9/9

取出散上蔥絲即可。

小貼士

豆腐可用北豆腐來做，口感更好也不宜碎爛。

釋出於 2022-09-13