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蒜蓉剁椒
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歡暢distinguish

家裡做菜總是少不了剁椒,我跟媽媽學做了剁椒,其方法超簡單。自制剁椒可以蒸魚、做魚香肉絲、下面食等,非常不錯哦

時間:1-2小時
食材
辣椒 200g
50g
20g
白酒 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    辣椒,挑出壞的
  • 步驟 2/4
    去除蒂,用溼毛巾擦去辣椒外表的髒東西,放在筐中,到通風處吹掉表面的水份
  • 步驟 3/4
    辣椒、蒜蓉剁碎,加入鹽、白酒拌均。醃半天
  • 步驟 4/4
    裝瓶時,要留少許空間,要再撒一層鹽,以防剁椒變質
小貼士

挺簡單的,沒啥技巧

釋出於 2020-08-13
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