清炸牡蠣
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罔安i侯
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烹飪步驟
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步驟 1/6
鮮牡蠣肉洗淨後，瀝乾水分放入容器裡 -
步驟 2/6
加少許鹽、料酒醃製片刻
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步驟 3/6
雞蛋打散、生粉、麵包糠放碟子裡備用
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步驟 4/6
將牡蠣逐個裹上生粉，然後在雞蛋液裡蘸一下，再滾上一層面包糠
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步驟 5/6
鍋內注油，燒至八成熱時投入牡蠣肉略炸
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步驟 6/6
撈出控淨油，待油溫升至九成熱時下鍋復炸，呈金黃色時撈出控淨油裝盤即可
小貼士
食用時可蘸花椒鹽或辣醬油、番茄醬，我家小子就愛番茄醬，所以不用準備別的蘸料，一碟番茄醬足矣。
釋出於 2018-07-04
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