酥炸牡蠣
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飛的雲南美女彭湰
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鄰家從長海縣帶回來的牡蠣新鮮的很，大連人叫它海蠣子，提起牡蠣我總是想起上中學時學過一篇課文叫我的叔叔于勒，印象非常深刻，最後的場景是于勒叔叔在海邊剝牡蠣，當時還在想牡蠣是什麼呢，現在知道了，原來是被稱之為海中牛奶的海蠣子，營養極其豐富，炸著吃蘸滿椒鹽，味道超讚！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
牡蠣，不要用水清洗，那樣會破壞它的鮮味 -
步驟 2/7
準備雞蛋液，生粉，麵包糠
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步驟 3/7
拿起一個牡蠣先蘸生粉，再裹一層蛋液，最後沾滿面包糠
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步驟 4/7
油燒到7成熱，下入牡蠣略炸，隨即撈出
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步驟 5/7
等油溫9成熱時復炸，炸到兩面金黃即可
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步驟 6/7
撈出裝盤
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步驟 7/7
蘸椒鹽吃，味道好極了
小貼士
炸的時候要掌握火候，才能炸的牡蠣酥脆可口！
釋出於 2023-06-17
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