小炒牡蠣 - 小炒牡蠣的做法,小炒牡蠣怎麼做好吃,小炒牡蠣的家常做法 - 京細菜譜

小炒牡蠣

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孤珊剩

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食在北海，就是幸福！牡蠣最常見的吃法就是炒蛋、煎蛋，但是小傢伙不愛吃雞蛋，乾脆小炒一下，菜汁拌飯也超級營養。

食材

牡蠣 500克

生抽一勺

白胡椒適量

姜蔥蒜適量

料酒一小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

新鮮牡蠣肉。
步驟 2/10

反覆沖洗乾淨，瀝乾。
步驟 3/10

準備好姜蔥蒜和小米辣。
步驟 4/10

起油鍋，放薑片，蒜瓣，蔥段煸香。
步驟 5/10

倒入牡蠣輕輕翻炒。
步驟 6/10

放白胡椒。
步驟 7/10

牡蠣收縮自然出水。～不喜歡菜汁多的朋友在這個步驟再慢慢煸幹。
步驟 8/10

加生抽料酒，倒入小米辣。
步驟 9/10

看小米辣斷生後撒香蔥段，加少許味精，關火輕輕翻炒均勻。～我不放鹽，朋友們可以根據個人口味加適量鹽調味。
步驟 10/10

盛盤，菜汁拌飯也超級下飯╮(╯▽╰)╭

小貼士

～“食在北海”系列菜譜記錄在北海給小傢伙做的各種海鮮！

這個菜我不喜歡把菜汁收太乾，不喜歡菜汁多的小夥伴們可以在步驟7時慢慢煸幹，再加生抽料酒。或者最後勾點芡讓菜汁收濃稠一點，隨個人喜好隨意發揮吧！

釋出於 2018-10-01