我曾得意的向某人表白說，這小，你知道我是一個多麼能存貨的人了吧？這麼一袋牡蠣，還是去廈門的時候帶回來的，吃了幾次後，剩下的這些，想著再換個花樣做美食，想做牡蠣蒸蛋，牡蠣粥，因為懶，存到現在，還是圖省事，做了牡蠣煎蛋。與上次製作不同的是，選用了洋蔥。我家的廚房，有三樣蔬菜，是冬夏從來不斷的，因為耐儲藏，我都是瞅著便宜的時候，大把的買回來放在那裡慢慢吃，這三樣食材是洋蔥、土豆和大蒜。只要廚房裡有著幾樣食材，輕鬆應付一頓飯那是不成問題的。洋蔥的選擇，我喜歡紫皮的洋蔥，紫皮比白皮洋蔥的氣味濃郁，口感上，紫皮洋蔥炒熟後脆脆的有著甜味的口感，白皮洋蔥煮熟食材比較發麵，沒有口感，至於營養價值上，倒沒特別注意誰多誰少還是一樣的。牡蠣的營養價值，還是比較高的