乾鍋花蛤
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家裡靠海灘，小時候還去抓過花蛤，各種炒法煮法，最近愛上乾鍋的做法，什麼調料都不要，特別清甜，原汁原味！
食材
花蛤
適量
烹飪步驟
-
步驟 1/1
鍋什麼不放燒熱，溫度要高點，然後倒入洗淨的花蛤，用勺子剷平，蓋上鍋蓋中火煮，花蛤自身是有汁的，開口了汁會流出，所以不用擔心糊鍋，中間可以開蓋把沒開口的花蛤翻面，等花蛤全部開口就出鍋！
小貼士
有幾次感覺不容易開口，可以開始時加入少許油，真的不用多！剩的汁我都拌飯給我女兒吃！
釋出於 2018-06-20
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