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三鮮燴魚肚
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渦惶晨鍍捌
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食材
乾魚肚 適量
火腿 適量
雞脯肉 適量
冬筍 適量
青菜 適量
小料 蔥姜
調料 鹽糖味精
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞脯肉改刀成片
  • 步驟 2/9
    火腿,冬筍切片
  • 步驟 3/9
    小料備用
  • 步驟 4/9
    雞脯肉上漿
  • 步驟 5/9
    乾魚肚先用色拉油浸泡成透明狀,在上鍋用小火養,油溫慢慢升高,魚肚收縮,表面起泡撈出
  • 步驟 6/9
    用開水加食用鹼浸泡回軟
  • 步驟 7/9
    火腿,冬筍焯水
  • 步驟 8/9
    雞脯肉滑油
  • 步驟 9/9
    炒香蔥姜,加水燒開,撈出小料,放入火腿,冬筍,魚肚調味燒製軟爛 ,勾芡放入青菜即可裝盤
釋出於 2018-07-22
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