魚肚也叫花膠、魚膠，就是一些魚類的鰾，像泡泡一樣，主要起到調節魚在水中升浮的器官，經脫水曬乾而成（當然像我家沿海這邊都是賣新鮮的魚肚，但是市場上銷售的基本都是脫水曬乾的魚膠了），因富含膠質而得名魚膠，一條十斤重的魚，它的魚膠大概只有一兩重，所以魚膠是比較珍貴的，跟魚翅、燕窩齊名，為海味八珍之

　　魚膠是一種新型的美容護膚產品，既自然又健康，魚膠內高階膠原蛋白，並且膽固醇含量也不高，除此之外，還含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素，魚膠味甘性平，補而不燥，是理想的既滋補又吃不胖的食品。

而且做法還超級簡單哦！

本懶人一枚，最愛又營養又簡單的菜啦！