Name: 爆炒魚肚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 新鮮鰵魚肚 1000克; 青椒 2個; 桂林辣椒醬 酌量; 蠔油 酌量; 花生油 酌量; 醬油 酌量; 薑絲 少許; 蒜瓣 少許; 料酒 1勺

爆炒魚肚

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新鮮鰵魚肚，適合全家老小一起食用，深海魚，安全無汙染，孕婦吃了安胎的同時幫助胎兒大腦發育，哺乳期吃增強奶水質量，滿滿的膠原蛋白可以儘快修復產後皮膚，寶寶吃了可以保護視力，增強免疫力，老年人吃可以預防骨質疏鬆，潤滑韌帶，具有防癌作用，多吃可以養胃，對胃潰瘍患者有一定的幫助，美容養顏的好東西

食材

新鮮鰵魚肚 1000克

青椒 2個

桂林辣椒醬酌量

蠔油酌量

花生油酌量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

先把魚肚洗乾淨切好，熱鍋煮水，待水燒開後加入少量姜和花生油，把魚肚放下去看見魚肚捲起後撈起，開涼水沖洗
步驟 2/7

切好青椒，蒜，薑絲備用
步驟 3/7

倒點花生油炒青椒，一分鐘起鍋，吃辣的可放桂林辣椒醬
步驟 4/7

倒花生油爆香薑絲和蒜瓣
步驟 5/7

倒入飛水後的魚肚，炒一分鐘，可倒入一點料酒
步驟 6/7

放入青椒炒一分鐘，加蠔油，醬油調味
步驟 7/7

調好味後裝碟，一盤色香味俱全的鰵魚肚就完成了

釋出於 2018-11-23

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