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香辣爆炒魚肚
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離愁當酒齊
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食材
魚肚 500g
青紅朝天椒 4根
生薑、料酒、生抽、鹽、糖、雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    處理魚肚：先將魚肚洗一遍，再將魚肚對切開以便清洗內部，在將好的魚肚上加入澱粉、少許料酒，用手抓洗三-五遍，至水清就是洗淨
  • 步驟 2/2
    鍋入油爆香青紅椒生薑蒜茉後，加入魚肚爆炒，入少許精酒、鹽、生抽炒1分鐘後，加入少許清水收汁即可。
釋出於 2018-07-30
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