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魚肚海鮮羹
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孤單deafen

魚肚含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精，令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效。前天做一品鍋多泡發了魚肚，用來做了魚肚羹，非常鮮美好喝呢。

食材
泡發的魚肚 1碗
什錦海鮮 半包（225克）
香菇 5個
雞蛋 1個
料酒 1茶匙
鹽 1/2茶匙
雞精 少許
澱粉水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    泡發的魚肚切小丁
  • 步驟 2/10
    香菇泡發切小丁
  • 步驟 3/10
    什錦海鮮解凍洗淨，切小丁，用料酒醃10分鐘
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散備用
  • 步驟 5/10
    小鍋燒水，把香菇放入煮10分鐘左右
  • 步驟 6/10
    放入魚肚煮10-15分鐘
  • 步驟 7/10
    放入海鮮煮至水再開
  • 步驟 8/10
    倒入澱粉水勾芡
  • 步驟 9/10
    倒入雞蛋液拌勻
  • 步驟 10/10
    放鹽，雞精調味即可。鮮香美味
釋出於 2018-08-17
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