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泡椒魚
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嘟嚕嘟嚕十一

這款家常味兒的泡椒魚味道鮮香、微辣的泡椒味裡透露泡菜的味道，適合大眾口味（年輕的朋友們如果喜歡吃辣，可以加小米椒偶）

食材
花鰱 一條
泡紅椒 五個
泡姜、泡菜 適量
香菜 兩顆
生薑 一個
蔥 兩顆
花椒 適量
豆瓣 4勺
料酒 適量
醋、糖 各半勺（調味）
油、鹽、雞精、味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將魚肉和魚排分開，分別用澱粉、鹽、料酒醃製30分鐘
  • 步驟 2/9
    鍋內倒入油，把油燒沸騰
  • 步驟 3/9
    豆瓣
  • 步驟 4/9
    花椒
  • 步驟 5/9
    泡椒
  • 步驟 6/9
    泡姜和泡菜
  • 步驟 7/9
    切好的蔥段和香菜
  • 步驟 8/9
    鍋內油開時，把豆瓣、花椒、泡椒、泡姜、泡菜、蔥段倒入鍋裡翻炒，炒至五分鐘（這樣是為了炒出泡菜、泡姜、辣椒的味道）喜歡吃辣的朋友可以加入小米椒偶，這時鍋內加入水，水開時，先分別放入魚頭、魚排、魚肉
  • 步驟 9/9
    魚熟時，倒入盆裡，放入香菜哈哈哈……開動啦^_^ ^_^
釋出於 2018-09-05
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