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侉燉胖頭魚
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舊情衰紀

五花肉，胖頭魚，香菇，幹辣椒，蔥姜，稀黃醬。

食材
五花肉 200g
胖頭魚 2000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    五花肉遍油渣放蔥姜加花椒大料黃醬煸炒一會兒加水。 還有辣椒（和蔥姜一起放）
  • 步驟 2/3
    水開後放魚，老抽加生抽加料酒加黃酒加糖，糖和醋要多放，水要漫過魚。香菇（和魚一起放）
  • 步驟 3/3
    大開後捻小火，燉30〜40分鐘，最後大火收湯，湯收的差不多就關火。
釋出於 2019-02-04
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