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海鮮湯泡飯
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好學生我沺殊

這是朋友教的海鮮湯泡飯，因為好吃，而且方法簡單，營養豐富，於是做下菜譜分享。

菜譜做的是兩個人的份量，一起看看怎麼做。

食材
海蝦（或基圍蝦） 8只（適量）
沙丁魚（或其他小海魚） 4--8條（適量）
生蠔肉 100克（適量）
熟米飯 4碗（適量）
生菜 1棵
芹菜 1棵
蒜苗（或小蔥） 2棵
香菜 2棵
薑片 8片
白胡椒粉 1勺
料酒 1勺
雞粉 1勺
生抽 2勺
鹽 1勺
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把生耗肉，海蝦，小海魚，洗乾淨備用。把小魚魚背和魚肚的刺剪掉。（魚頭也可以切掉，可以用沙丁魚或其他小海魚，可以用小海蝦或基圍蝦。）
  • 步驟 2/9
    提前煮一鍋白飯，飯要煮軟一點，保溫備用。白飯不宜太硬哦。
  • 步驟 3/9
    把薑片，芹菜梗，蒜苗，切好備用。多放點薑片哈。
  • 步驟 4/9
    把生菜，香菜，洗乾淨備用。以上工作準備好了，開始製作了。
  • 步驟 5/9
    小火熱鍋，加入適量的油，把薑片爆香，把小魚放到鍋裡，兩面煎一會。
  • 步驟 6/9
    再加入生耗肉和蝦，煎一會。
  • 步驟 7/9
    往鍋里加入適量的水，料酒，雞粉，芹菜粒，大蒜粒，中小火煮7,8分鐘，觀察魚肉變熟即可。往鍋里加入1勺鹽，1勺胡椒粉，2勺生抽。再加入生菜，香菜，煮一會即可。一鍋非常好吃的海鮮湯，煮好了。
  • 步驟 8/9
    用湯碗打點碗飯，澆上海鮮湯即可，開吃吧。如果米飯太硬，就加入鍋裡再煮一會。
  • 步驟 9/9
    營養豐富，做法簡單。大家做完記得交作業哦。
小貼士

1,喜歡吃辣的，可以加點青辣椒一起煮。

2,海鮮湯除了做海鮮湯泡飯，也可以用來做海鮮湯麵，或者海鮮粥。

釋出於 2018-08-12
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