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韓式海鮮湯
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澈忻粕韶俗

相信喜歡吃韓式料理的小夥伴來說海鮮湯並不陌生，它又名為大醬湯，是傳統韓國餐桌上必不可少的傳統菜品。湯中的原料是大醬，加入少許海鮮材料以及清淡的配菜，少油少鹽，營養和口感都非常豐富，而且做法簡單快捷，是你下飯的不二選擇。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 200g
黃豆芽 150g
西葫蘆 150g
魷魚 100g
蝦仁 100g
蛤蜊肉 100g
綠辣椒 2個
蔥末 1大勺
韓式辣醬 1大勺
韓式黃豆醬 1大勺
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    先將韓式黃豆醬和韓式辣醬放入小碗中，加少許水調勻備用
  • 步驟 3/8
    西葫蘆洗淨切片；豆腐切小方塊，魷魚洗淨切十字花刀；綠辣椒切圈，蝦仁洗淨；黃豆芽摘去老根洗淨
  • 步驟 4/8
    蛤蜊取肉，殼不要
  • 步驟 5/8
    將所有食材放入微波爐適用容器中，倒入步驟2的醬料，再倒入冷水，水量與食材基本在一個平面即可
  • 步驟 6/8
    蓋上微波爐專用保鮮膜，四周封緊，用筷子在保鮮膜上扎1-2個孔，用來排氣，以免加熱時保鮮膜鼓脹爆裂
  • 步驟 7/8
    放入微波爐中，高火10分鐘
  • 步驟 8/8
    在煮好的醬湯上倒入辣椒圈和蔥末，再撒一些辣椒粉，拌勻即可
小貼士

1、 沙甲有人喜歡等吐沙，我這種急性子是等不及的，直接焯水沖洗乾淨，這樣吃起來才不會有沙子。

2、 勾芡汁一定要哦，這樣才能保證每一個花甲都過上醬汁，吃起來更美味。

釋出於 2018-09-18
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