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韓式海鮮大醬湯
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皮蛋

初冬的季節，喝上一口鮮美的大醬湯，讓這個冬天不再寒冷····

時間:10-30分鐘
食材
白蜆子 500g
土豆 1個
香菇 4朵
南豆腐 8片
韓式大醬 3勺
韓式辣醬 1勺
油菜 3顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將各種食材洗好，土豆切條，豆腐切片
  • 步驟 2/9
    香菇切段，油菜用手掰開
  • 步驟 3/9
    鍋內放入兩碗水，將三勺大醬與一勺辣醬放入鍋內攪勻
  • 步驟 4/9
    待水未開時將豆腐與土豆先放入鍋中，大火燒開
  • 步驟 5/9
    因土豆與豆腐難入味，大火燒開後轉小火燒5-10分鐘
  • 步驟 6/9
    轉大火放入香菇
  • 步驟 7/9
    放入油菜
  • 步驟 8/9
    待油菜未全熟時放入白蜆子
  • 步驟 9/9
    蜆子張嘴就可以出鍋啦，這時候油菜也熟了
小貼士

蜆子可以選擇市場上吐好沙子的，如果蜆子沒有吐乾淨可以回家用鹽水（差不多海水那麼鹹吧）將蜆子浸泡幾小時，這樣蜆子裡的沙子都吐乾淨了，不喜歡吃蜆子的朋友可以將蜆子換成海蝦，味道也是一樣的好，韓式大醬和辣醬在超市都可以買的到，家裡有石鍋的朋友用石鍋來做，味道更好哦~~

釋出於 2018-10-30
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