韓式蛤蜊大醬湯 - 韓式蛤蜊大醬湯的做法,韓式蛤蜊大醬湯怎麼做好吃,韓式蛤蜊大醬湯的家常做法 - 京細菜譜

韓式蛤蜊大醬湯

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是雨叔本人

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韓國的大醬湯，是家家餐桌都離不開的日常飲食。大醬湯品種豐富，食材繁多，大醬湯中的大醬是有黃豆釀製而成，在韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯不用開藥方”可見大醬湯的營養有多高。大醬湯豐常適合秋冬食用，即可暖身又有營養。

時間:10-30分鐘

食材

蛤蜊 150g

豆腐 150g

西葫蘆 100g

海帶 50g

洋蔥 30g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

準備好所有的食材。
步驟 2/16

蛤蜊吐出泥沙洗淨用開水焯燙至張嘴撈出，煮蛤蜊的湯過濾備用。
步驟 3/16

鍋中稍加少需香油炒香洋蔥。
步驟 4/16

在放入海帶翻炒。
步驟 5/16

加入蛤蜊湯。
步驟 6/16

加入豆腐。
步驟 7/16

加入西葫蘆。
步驟 8/16

在加入蔥段和蒜泥。
步驟 9/16

加入大醬。
步驟 10/16

加入韓式辣椒醬。
步驟 11/16

加入牛肉粉。
步驟 12/16

大火煮開撇去浮沫。
步驟 13/16

煮上5分鐘後加入蛤蜊。
步驟 14/16

加少許鹽調味。
步驟 15/16

加入青紅椒圈。
步驟 16/16

煮開關火。

小貼士

蛤蜊可提前浸泡吐沙，開水焯燙後也可在沖洗一下，煮蛤蜊的湯不要浪費過濾之後，用來做大醬湯很鮮美。

釋出於 2019-10-21