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廣東番禺釀鯪魚
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土豆fastener

這道菜小時候爸爸媽媽常常做的菜式！這道菜是地道的番禺味道！

食材
鯪魚 一條
豬肉 200克
臘腸 一條
蔥和芫茜 各4條
鹽、生粉、糖丶油少許 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把一條鯪魚拆皮，留整條魚皮！肉剁碎！
  • 步驟 2/6
    把拆出的鯪魚肉、豬肉剁碎，蔥、芫茜和臘腸切碎！
  • 步驟 3/6
    調味，放少許糖、生粉、鹽、油、和雞粉，拌勻！
  • 步驟 4/6
    用勺子伴勻食材，並向一個方向攪拌均勻！讓魚肉呈粘狀！
  • 步驟 5/6
    把伴勻的肉釀入魚內，變回飽滿的鯪魚！
  • 步驟 6/6
    下油鍋煎至金黃！
釋出於 2018-06-26
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