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紅燒鯧鯿魚
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HHHitchcock
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食材
鯿魚 一條
5片
料酒 2勺
老抽 1勺
少許
酌量
蔥蒜 少許
生抽 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚洗淨後少許酒醃漬15分鐘晾乾
  • 步驟 2/4
    放入油鍋中煎至金黃色後加入蔥薑蒜爆香後放入適量料酒
  • 步驟 3/4
    再放入老抽、生抽、糖、鹽後加入熱水淹沒過魚身,大火燒開8分鐘後起鍋裝盤
  • 步驟 4/4
    撒入少許蔥花點綴
釋出於 2019-01-23
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