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白菜燉魚鍋
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我想瘦可以嗎啊

一道菜個人一頓飯

食材
白菜 半顆
鰱魚 一隻
蒜 2瓣
鹽 適量
生抽 適量
幹辣椒 適量
花椒粒 適量
青蒜 適量
青椒 1顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    魚事先洗乾淨切塊，拿酒醃製一小時，倒油，下薑片，鍋熱以後放魚塊，兩面煎一煎，盛出
  • 步驟 2/11
    繼續用鍋裡煎魚的油，中大火，下姜，蒜，花椒粒，青椒，幹辣椒，一半青蒜，炒香
  • 步驟 3/11
    放兩勺豆瓣醬，繼續炒出紅油
  • 步驟 4/11
    加開水，
  • 步驟 5/11
    放入魚塊，
  • 步驟 6/11
    白菜半顆，切幾塊
  • 步驟 7/11
    放入白菜，放的時候先放白菜梗，炒一會，鍋裡騰出位置了，再放另外一半白菜葉，
  • 步驟 8/11
    煮上幾分鐘，放料酒，生抽，鹽，糖，再燉兩分鐘。
  • 步驟 9/11
    下另外一半青蒜葉
  • 步驟 10/11
    完事，出鍋！
  • 步驟 11/11
    連鍋端上桌，吹著風扇，配兩個啤酒，初夏的傍晚，小日子特別美。
小貼士

魚要事先拿酒醃一醃，放幾片姜去腥

釋出於 2018-09-28
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