蠔油魚子西蘭花
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seam虛心
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烹飪步驟
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步驟 1/9
西蘭花用手掰開，用鹽水泡15分鐘 -
步驟 2/9
撈起西蘭花，改刀切小塊，鍋裡燒開水，放入一湯匙油，倒入西蘭花，焯水1分鐘斷生撈出
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步驟 3/9
鍋中放入少許橄欖油，爆香蒜蓉
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步驟 4/9
把焯水後的西蘭花倒入鍋中
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步驟 5/9
翻炒片刻，倒入1.5湯匙左右蠔油，如果擔心味道過於濃郁的，先放一湯匙，慢慢加到適合自己的口味
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步驟 6/9
再次翻炒均勻，即可裝盤
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步驟 7/9
把西蘭花從新擺成一棵完整的模樣
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步驟 8/9
在碟子上用蠔油畫出自己喜歡的線條
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步驟 9/9
在畫出的線條周圍用西蘭花碎裝點，然後點綴幾粒魚子，再在西蘭花上零星的點綴些魚子即可上桌享用。超級美味吶
釋出於 2018-10-15
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