乾燒青魚
7.5萬 熱度
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千菱最初的模樣
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夏天的青魚特別便宜，五元一斤，五元買來三條。媽媽教的，特別好吃～
烹飪步驟
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步驟 1/7
蔥薑蒜切片，青魚切大塊 -
步驟 2/7
熱鍋涼油下 蔥薑蒜幹辣椒，翻炒出香味
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步驟 3/7
將青魚段平鋪在配料上
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步驟 4/7
依次倒入 料酒 豆瓣醬 糖 醋 醬油
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步驟 5/7
咕嘟咕嘟 不加水 不翻炒 大火開了之後，轉小火蓋蓋子悶15分鐘左右
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步驟 6/7
期間記得晃晃，利用勺子和筷子翻面，可以用勺子將湯汁澆在魚段上入味
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步驟 7/7
鍋裡的汁收的差不多了，加入香菜
小貼士
全程不加水，只用醬油即可，可以稍微倒入一點啤酒
全程不用鏟子，用鏟子會把魚弄碎
差不多隔三五分鐘晃晃鍋，避免粘鍋
特別好吃～
釋出於 2018-06-19
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