中西結合的一道菜~
借用義大利紅酒醋的芳香,
更完美的襯托出魚肉的鮮甜!
1.義大利紅酒醋擁有無與倫比的香味,是料理海鮮類食材上佳的選擇;
2.炒蛋白的時候可以加些牛奶,使之更白;
3.如果食材使用三文魚,效果將更好。魚肉的紅,蛋黃的金,蛋清的白,京蔥的綠,將會呈現更漂亮的色澤!