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茄汁焗鮑魚仔
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罕青蔥歲月

曾經覺得鮑魚是好高檔食品，不是我等小老百姓吃的~~住在海邊的孩紙吃海鮮很幸福；這樣的小鮑魚也就是三五塊錢一隻，簡單烹製就是一道高大上的宴客菜~~

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚仔 4只
番茄 2個
油 適量
鹽 適量
香菜 少許
亨氏番茄醬 1匙
白糖 半匙
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主要材料。
  • 步驟 2/8
    番茄燙去皮，一個切蓮花狀裝入盅裡；
  • 步驟 3/8
    其餘的番茄加少許水榨汁，撇去上面的沫；
  • 步驟 4/8
    小鮑魚去腸洗淨，入開水中稍燙即可脫殼； 清洗乾淨；
  • 步驟 5/8
    番茄汁倒入小鍋中煮開，然後加半匙白糖、1匙番茄醬、少許鹽攪勻；
  • 步驟 6/8
    放入鮑魚仔，加蓋文火焗至入味；
  • 步驟 7/8
    用水澱粉勾薄芡； 加少許油；
  • 步驟 8/8
    倒入蓮花盅即可。
小貼士

可以把鮑魚打一下花刀。

釋出於 2019-07-01
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