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香煎鯛魚片
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長歌颯沓

孩子愛吃魚，又怕卡住，買了鯛魚片，生吃的比較多，但是孩子小，做熟了吃還是比較放心的。

食材
鯛魚 1片
澱粉 1勺
蘋果醋 一勺
胡椒粉 少許
味極鮮 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鯛魚片化凍備用。
  • 步驟 2/4
    兩面抹上少許胡椒粉及麵粉，醃製5分鐘即可。
  • 步驟 3/4
    電餅鐺放油，微熱後放魚蓋上蓋子雙面煎（記得用刷子把魚朝上的面刷上油)等聞到魚香味時用木鏟翻個，繼續煎至兩面微黃起鍋，如果不翻個也能煎兩面微黃的話可以不翻。
  • 步驟 4/4
    起鍋要清，不要把魚弄碎了，根據口味淋上蘋果醋和味極鮮少許即可上桌了（綠色植物是迷迭香，裝飾調味用，非必需品）。
小貼士

胡椒粉是為了去腥，拍澱粉是為了煎的時候形狀完整，煎魚的時候油可以稍多一點，起碼要保證兩面刷滿油才可以。迷迭香的味道我個人的愛好，不喜歡的朋友可以加點別的東西搭色，不加也無所謂，孩子愛吃才最重要。

釋出於 2018-06-22
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