香煎鯛魚
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
鯛魚用料酒、椒鹽粉、少許鹽醃製1小時以上。 -
步驟 2/8
西蘭花和胡蘿蔔絲，放入開水中焯30秒。
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步驟 3/8
鯛魚表面拍上一層幹澱粉。
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步驟 4/8
裹上一層蛋清。
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步驟 5/8
撒上面包糠。
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步驟 6/8
油鍋裡倒入少許油，抖淨麵包糠，放鍋裡煎。
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步驟 7/8
一面煎好後，翻面煎另一面，直到兩面金黃。
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步驟 8/8
出鍋後擠上番茄醬。
小貼士
一定要用椒鹽粉來醃製，出鍋後魚肉會很有味道，只加鹽不香。
釋出於 2019-12-06
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