jxcaipu logo
香煎鯛魚
1.4萬 熱度 170 收藏
蒼茫lining

鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。我國沿海均產，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關，山東煙臺、龍口、青島為主要產區，山海關產的品質最好。

鯛魚，營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。

時間:10分鐘內
食材
鯛魚 760g
料酒 3茶勺
鹽 2茶勺
胡椒碎 適量
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原料：冰凍鯛魚 鹽 料酒 胡椒碎
  • 步驟 2/8
    化開的魚切成小段後，放入大碗中，倒入料酒
  • 步驟 3/8
    再倒入鹽，拌勻
  • 步驟 4/8
    用保鮮膜封好，放入一冰箱醃製2小時
  • 步驟 5/8
    平底鍋倒入少許油
  • 步驟 6/8
    油熱把醃製好的魚放入
  • 步驟 7/8
    等一面微黃時翻過來後，撒上胡椒碎，蓋上蓋悶一分鐘盛出即可
  • 步驟 8/8
    吃的時候，在拌上自己喜歡的菜就ok啦
小貼士

1、凍魚加入料酒醃製，可以提鮮。

2、不需要太多油，中火煎制就可以了。

釋出於 2023-12-29
276
相關菜譜
寫評論