鍋包鯰魚
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鍋包做法 東北人的最愛 百吃不膩
烹飪步驟
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步驟 1/9無骨的魚柳用鹽，胡椒，醬油，喜歡的香料蓋保鮮膜放入冰箱醃製
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步驟 2/9醃製後取出切塊
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步驟 3/9打一個雞蛋 加澱粉 少量的清水 做成麵糊 魚塊裹麵糊備用
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步驟 4/9用生抽 醋 蠔油 番茄醬 糖 根據自己的口味比例調成醬汁。我用了一勺生抽 兩勺蠔油 一勺糖 一勺番茄醬 兩勺醋
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步驟 5/9熱油 我用了椰子油
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步驟 6/9放入裹了麵糊的魚塊 兩面煎 也可以多放點油炸
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步驟 7/9取出魚塊 鍋內留底油 炒香蔥薑蒜末
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步驟 8/9倒入魚塊 加入調好的醬汁 翻炒
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步驟 9/9
出鍋撒香菜～
小貼士
一般鍋包的肉要炸兩次 這裡用煎的 油用的也是椰子油 比較健康。魚柳醃的入味的話這道菜不需要放鹽哦 蠔油和醬油的鹹味已經足夠。如果配米飯 可以把魚弄碎一點點 拌飯更好吃
釋出於 2018-06-11
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