jxcaipu logo
鍋包帶魚
7.7萬 熱度 175 收藏
歡暢

東北的鍋包肉吃過吧，愛吃吧，但有很多人一定跟我一樣肉吃多了有點犯罪感◑▂◑今天上一道你沒吃過的帶魚，這帶魚的味道那是，酸酸甜甜的酥！脆！香！啊！

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 400g
澱粉 100g
蛋清 20g
油 適量
鹽 4g
糖 50g
姜 5片
蒜 3粒
胡蘿蔔 1/3根
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    取一個大碗放入澱粉，蛋清料酒，鹽，白胡椒粉，姜兩片，水適量攪拌均勻
  • 步驟 2/10
    加入出來好的帶魚段醃20分鐘
  • 步驟 3/10
    醃魚期間 切好 香菜 胡蘿蔔絲，薑絲，蒜末
  • 步驟 4/10
    鍋放油燒七八成熱，放入帶魚 炸到兩面微黃
  • 步驟 5/10
    一次炸好的帶魚撈出
  • 步驟 6/10
    油燒冒煙，把帶魚復炸，炸脆
  • 步驟 7/10
    鍋內留少許底油，放入糖和米醋，
  • 步驟 8/10
    放入姜蒜，胡蘿蔔絲炒勻
  • 步驟 9/10
    倒入炸好的帶魚和香菜快速翻炒均勻即可
  • 步驟 10/10
    出鍋 在盤子裡再淋點醋會不一樣哦
小貼士

無

釋出於 2020-08-26
159
相關菜譜
寫評論