Name: 鯰魚燉黃瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鯰魚 600g; 黃瓜 1根; 蒜 適量; 生薑 適量; 辣椒 適量; 鹽 適量; 啤酒 適量; 菜油 適量; 料酒 適量; 胡椒粉 適量

鯰魚燉黃瓜

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鯰魚與夏季黃瓜的組合，在夏日增添新味道

食材

鯰魚 600g

黃瓜 1根

蒜適量

生薑適量

辣椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

材料準備
步驟 2/7

鯰魚
步驟 3/7

菜油熱鍋後，將鯰魚進行初步油炸
步驟 4/7

鯰魚起鍋後，將佐料進行翻炒，爆香佐料味道
步驟 5/7

加入鯰魚、青椒和適量的鹽、料酒進行翻炒
步驟 6/7

加入啤酒和黃瓜進行燜煮，大約十分鐘
步驟 7/7

起鍋

小貼士

鯰魚本身口感較膩，所以可適當新增蔬菜進行消膩，烹飪過程要把握油的用量，以及魚肉煮的時間，防止魚肉過老哦。

釋出於 2018-06-04

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