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香煎羅非魚
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蒼涼是你可愛多

材料簡單、做法簡單。只需有耐心即可！

食材
羅非魚 1條
蔥 少許
姜 少許
醬油 少許
鹽 少許
糖 少許
食用油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備食材：將魚、姜和蔥洗乾淨。蔥切絲，薑切片或切絲都可以。
  • 步驟 2/4
    大火熱鍋並加入食用油，待油燒熱後放姜。稍等片刻後，放入羅非魚，此時將火調小，慢慢煎。
  • 步驟 3/4
    一定要用小火煎，大火容易把魚煎壞並且達不到香脆金黃的效果。這一步驟只需耐心等待，等一面煎出金黃的感覺後再翻過來煎另外一面。在煎的過程中，適當在魚的兩面撒上少許鹽。
  • 步驟 4/4
    兩面都煎好後，加入蔥絲並撒上少許糖，最後淋上醬油關火出鍋即可。
小貼士

1.此方法同樣適用於其他種類的魚。

2.煎魚所使用的食用油最好是花生油，花生油比較去腥，而且更香。

3.煎魚必須用小火慢慢煎、慢慢烤。

4.想煎出一條好魚需要耐心。

釋出於 2018-06-20
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