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清蒸豉油鱖魚（桂魚）
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抉擇獨舞炫仰
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食材
鱖魚 1條500克
蔥 姜 辣椒絲 適量
鹽 料酒 蒸魚豉油 糖 適量
熱油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魚處理乾淨後用刀劃幾刀，抹上鹽，淋上料酒，魚身放些蔥段薑絲。
  • 步驟 2/3
    鍋裡水開入魚隔水蒸8分鐘，去掉蒸過的蔥姜，倒出多餘的湯汁，稍微留點。
  • 步驟 3/3
    重新放上蔥薑辣椒絲，淋上蒸魚豉油，雞粉，少許糖，熱油澆上即可享用！鱖魚肉質鮮美嫩滑，口感非常好！
釋出於 2018-06-11
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