微波爐版清蒸蠔油花甲 - 微波爐版清蒸蠔油花甲的做法,微波爐版清蒸蠔油花甲怎麼做好吃,微波爐版清蒸蠔油花甲的家常做法 - 京細菜譜

微波爐版清蒸蠔油花甲

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每次買的花甲不是燉湯就是爆炒，今天換換口味，用微波爐做了這道清蒸蠔油花甲，味道不錯哦，很好吃，特別是很適合小朋友吃哦，很清淡！

時間:10分鐘內

食材

活花甲 500g

鹽 1勺

蒜瓣 5粒

生薑 1塊

蔥 1顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

活花甲買回來，提前加入一勺鹽浸泡1個小時，讓花甲把肚子裡的泥沙吐出來！
步驟 2/10

把花甲開殼，只留有肉的那一半，放在流動水下面沖洗乾淨瀝乾水分！
步驟 3/10

把沖洗乾淨的花甲整齊的碼在盤子裡，刷上一層色拉油！（刷過油的花甲蒸出來格外的鮮嫩哦！）
步驟 4/10

把生薑削皮切成細絲，均勻地撒在花甲上！
步驟 5/10

把裝有花甲的盤子放在微波爐中，選擇微波功能檔，高火5分鐘即可！
步驟 6/10

準備醬汁：1勺蠔油、2勺味極鮮醬油、1勺水攪拌均勻，剁蒜蓉、蔥花。
步驟 7/10

鍋燒熱放入適量的油，加入蒜蓉爆香倒入醬汁燒開即可。
步驟 8/10

把生菜洗淨墊在盤子上裝飾一下，把蒸好的花甲放在盤子中央，上面撒上蔥花再淋入醬汁即可！
步驟 9/10

這樣的製作方法簡單，花甲只留半邊殼清蒸，容易清洗乾淨也不會有沙子吃起來口感更好。
步驟 10/10

成品圖

小貼士

花甲一定要清洗乾淨哦，要不然吃到沙子就不好啦！喜歡吃辣的朋友可以根據自己的口味配醬汁加入辣椒。

釋出於 2019-07-11