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鮮香黑魚湯
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credit孤獨

新鮮的黑魚燉出來的湯白白的~

食材
新鮮黑魚 兩條
蔥花 適量
香菜 適量
花生油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    新鮮的黑魚洗淨，肚裡一定要衝洗乾淨。黑魚刺很硬，洗時小心傷到手。
  • 步驟 2/5
    用廚房紙巾吸走魚身上的水，最好連頭和肚子裡的水吸乾淨。
  • 步驟 3/5
    熱鍋裡倒少許花生油，入鍋小火煎至兩面稍帶黃色，另一邊鍋裡倒開水，將魚放進沸騰的水中。
  • 步驟 4/5
    大火燒開，小火慢燉一個小時左右，加蔥花香菜，鹽味精調味。
  • 步驟 5/5
    鮮香白白的黑魚湯就做好啦。
小貼士

1.魚一定吸乾水份在油裡煎一下，這樣燉出的魚湯更白更香。

2.洗魚的時候一定要小心，別扎到手哦。

釋出於 2018-11-10
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