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蟲草花秋刀魚卷
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食材
莧菜汁 適量
蛋皮 適量
蟲草花 適量
秋刀魚 適量
適量
白胡椒 適量
滷汁 適量
蓮藕 適量
花菇 適量
荷蘭豆 適量
米飯 適量
蝦皮 適量
叉燒醬 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蟲草花先焯下水待用
  • 步驟 2/7
    秋刀魚去骨,撒上鹽和白胡椒
  • 步驟 3/7
    捲上蟲草花用牙籤固定
  • 步驟 4/7
    先炸一下定型
  • 步驟 5/7
    刷上滷汁,烤箱200度烤十分鐘
  • 步驟 6/7
    蓮藕切成花狀,花菇如圖所示切刀,荷蘭豆也剪成兩個有角的形狀,胡蘿蔔用餅乾模壓形
  • 步驟 7/7
    用滷好雞翅的滷汁滷煮
釋出於 2018-07-19
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