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豆瓣黃鱔魚
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靜絲醉色染紅顏

爸爸每週都要釣魚 家裡就有各種烹飪魚的方法 今天這道是最簡單又好吃得。。。老媽擺盤無美感啊。。。急著吃 也沒拍好。。。

食材
黃鱔魚 6條
薑片 5-6片
蒜 5丫
南泉豆瓣 2湯匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    薑切片 蒜拍軟 黃鱔魚宰好 洗淨瀝水
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱 要很熱 （避免魚沾鍋）倒油 油很快就燒熱 放入黃鱔魚 注意濺油 特別是美女大廚們
  • 步驟 3/4
    黃鱔魚翻面後 加入薑片 蒜瓣 煎炸下 倒入涼水 沒過四分之三的魚身 再加入南泉豆瓣 兩湯匙
  • 步驟 4/4
    水開後 加入少許味精 老抽提色 醋去醒 待收汁即可
小貼士

南泉豆瓣本身就有鹹味 可根據自己口味加入少許鹽 或者糖

實在抱歉 沒拍好

釋出於 2018-09-11
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