茄汁鯧魚
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兔兔_Hasetutu
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嚴格說起來不算我親手做的菜，是給媽咪打下手，但還是想記錄下來，以後總有用的，貓貓愛吃魚嘛
烹飪步驟
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步驟 1/5
冰箱中取出的鯧魚，先解凍，剖開肚子洗淨，取乾麵粉把兩面塗滿薄薄一層 -
步驟 2/5
用薑片擦鍋子，防粘，熱鍋熱油
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步驟 3/5
一條一條下魚，每面煎2-3分鐘
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步驟 4/5
煎完後三條一起下鍋，放水和料酒，燜燒2分鐘
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步驟 5/5
開鍋，加糖、鹽、蔥和茄汁，繼續燜燒2分鐘
小貼士
生魚用麵粉裹一下，防粘鍋；
薑片擦鍋子，也起同樣效果；
過程中用鏟子輕推，不能用力，易碎
釋出於 2018-06-29
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