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微波紅燒鯧魚
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南薇孤秋
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食材
鯧魚 一條（大約180G）
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料準備好，鯧魚開膛清理乾淨，蔥切段、薑切片和絲
  • 步驟 2/6
    清理乾淨的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路
  • 步驟 3/6
    鯧魚用一小勺生抽（約5ml）、一湯匙料酒（約15ml）、薑片和蔥段醃製5分鐘
  • 步驟 4/6
    取一個微波爐容器（我用的是微波專用塔吉鍋），放入蔥姜和兩湯匙色拉油
  • 步驟 5/6
    蓋上蓋子，入微波爐叮一分鐘，取出
  • 步驟 6/6
    開蓋，把醃製好的鯧魚放入，在鯧魚上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），蓋上蓋子，入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出後，開蓋撒上蔥花裝飾即可
釋出於 2018-11-24
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