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照燒鯧魚
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deflection恐懼
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食材
鯧魚 1只
蔥 姜 橙子 紅椒 若干
醬油 料酒 鹽 照燒醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    調製醃製料，蔥切段，拍碎，姜拍松，加入少許醬油、酒，鹽少量
  • 步驟 2/6
    魚改刀，把魚頭、尾巴去掉，把魚洗乾淨，再劃幾個花刀
  • 步驟 3/6
    揉入蔥薑汁的味道到醃製調料中，然後把魚放進去，醃製15分鐘以後放在紙上吸吸水
  • 步驟 4/6
    放在烤盤上，兩面刷少量的醬油、照燒醬
  • 步驟 5/6
    博世蒸汽烤箱 220度快速預熱博世蒸汽烤箱 220度，新增蒸汽輔助功能，每烤兩分鐘取出，刷上照燒醬汁塗抹均勻，兩面各刷兩次，共五次共烤制10分鐘
  • 步驟 6/6
    取出後，再刷一遍醬汁，並用新鮮的橙子皮切絲並加紅椒末點綴圍邊
釋出於 2019-01-11
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