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龍利魚柳滑蛋
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掰果BAAAAYGO

太喜歡這道菜了，媽媽們真應該都學下做給孩子們吃~

食材
龍利魚 1條
雞蛋 3-4個
蔥 適量
鹽 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    龍利魚柳完全解凍後，斜刀切小片。本身就有鹹味無需加鹽了，只加少許料酒抓勻醃5分鐘左右去腥即可。
  • 步驟 2/5
    3-4個雞蛋磕入碗裡，加少許鹽，蔥花，清水（或牛奶，會讓雞蛋更嫩滑）攪拌均勻。
  • 步驟 3/5
    鍋裡熱油，先把龍利魚柳兩面煎熟。魚肉很嫩，所以不能切太薄和太小片。一面煎透再翻面。避免過於散架了~
  • 步驟 4/5
    接著倒入雞蛋液，先不要翻動。等凝固定型的差不多，鍋鏟翻炒，完成！喜歡老點的炒蛋就多炒一會~
  • 步驟 5/5
    香噴噴的，美味極了
釋出於 2018-10-18
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