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年糕梭子蟹
6.4萬 熱度
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茆晗日翻
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食材
梭子蟹
2只
年糕
200克
姜
5片
蔥花
適量
料酒
2勺
糖
1克
芹菜
2根
蒜沫
3片
澱粉
適量
辣油
適量
辣椒沫
適量
蠔油
1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
將洗刷乾淨的梭子蟹切塊
步驟 2/7
裹上澱粉
步驟 3/7
放入油鍋炸至蟹變紅色撈出
步驟 4/7
留適量油在鍋裡,剩餘的油倒掉,放入姜蔥蒜沫爆香
步驟 5/7
加入料酒,辣油,辣椒沫,生抽,蠔油,糖翻炒
步驟 6/7
加水,放入年糕悶煮,大火收汁
步驟 7/7
加入芹菜翻炒均勻,裝盤
小貼士
因為蠔油,生抽等本身就有鹽味,所以就不需要另外再加鹽了。
釋出於 2018-09-30
122
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