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蛋黃梭子蟹
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食材
鹹蛋黃
四個
梭子蟹
500克
蔥薑蒜
適量
小紅辣椒
兩三個
料酒,鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
1.把梭子蟹清洗乾淨,斬成小塊,用適量生粉封住刀口。倒入適量料酒,鹽稍醃片刻。
步驟 2/4
酒,鹽稍醃片刻。
步驟 3/4
2.把熟的鹹蛋黃壓碎,把蔥薑蒜切末,紅辣椒切絲圈備用。3.鍋內放適量食用油,燒至七八成,倒入梭子蟹炸至金黃,盛出裝盤。4鍋內留少許食用油,放入蔥薑蒜辣椒炒至出味,放入鹹蛋黃翻炒幾下,再倒入炸好的梭子蟹,一齊翻炒均勻,出鍋。4.開吃。
步驟 4/4
下,倒入梭子蟹一齊炒均勻,出鍋。5.開吃。
小貼士
我家寶貝不愛吃生薑,我切的大片,方便挑出來。
釋出於 2018-11-09
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