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蛋黃梭子蟹
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金酒檸
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食材
鹹蛋黃 四個
梭子蟹 500克
蔥薑蒜 適量
小紅辣椒 兩三個
料酒，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1.把梭子蟹清洗乾淨，斬成小塊，用適量生粉封住刀口。倒入適量料酒，鹽稍醃片刻。
  • 步驟 2/4
    酒，鹽稍醃片刻。
  • 步驟 3/4
    2.把熟的鹹蛋黃壓碎，把蔥薑蒜切末，紅辣椒切絲圈備用。3.鍋內放適量食用油，燒至七八成，倒入梭子蟹炸至金黃，盛出裝盤。4鍋內留少許食用油，放入蔥薑蒜辣椒炒至出味，放入鹹蛋黃翻炒幾下，再倒入炸好的梭子蟹，一齊翻炒均勻，出鍋。4.開吃。
  • 步驟 4/4
    下，倒入梭子蟹一齊炒均勻，出鍋。5.開吃。
小貼士

我家寶貝不愛吃生薑，我切的大片，方便挑出來。

釋出於 2018-11-09
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