蟹肉餅Crab Cake
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蟹肉餅是美國人最愛的吃法。除了螃蟹長腿是就是黃油吃，蟹殼裡的肉都剔了出來做這個。
烹飪步驟
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步驟 1/6
熟蟹肉擠幹水分（蟹肉不要剁碎，纖維的長度都保留，這樣才有口感），拌進洋蔥末和雞蛋液 -
步驟 2/6將配料放進去拌勻
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步驟 3/6煎鍋上中火，倒入1茶匙沙拉油潤下鍋底
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步驟 4/6將蟹肉餅整好型放進去。保持中火，一面約1－2分鐘（根據整形的厚度，這裡約1釐米半）
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步驟 5/6用軟平鏟小心翻面，再煎1－2分鐘即可出鍋
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步驟 6/6食用前再擠點檸檬汁在上面提味
釋出於 2019-02-01
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