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蘸水小龍蝦
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冷冷watery

其實這道菜特別簡單' 重要的就是蘸水' 弄出來特別好吃' 我們兩個人吃了5斤'

食材
龍蝦 適量
蒜 適量
香菜 適量
芹菜 適量
小米椒 適量
生抽 適量
麻油 適量
糖 適量
花椒麵 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    先把龍蝦處理乾淨' （買的時候就選乾淨點的買' 回來刷一下就可以了）' 用料酒醃半個小時' （料酒我們喜歡用這個牌子的）半小時後用水清洗' 備用'
  • 步驟 2/4
    這個是最重要的部分' 將蒜' 芹菜' 香菜' 小米椒切碎放碗'再在碗里加適量的糖' 雞精' 味精' 花椒麵' 一點鹽' 耗油' 麻油' 用筷子先把這些攪拌均勻' 最後再放適量生抽'
  • 步驟 3/4
    上鍋蒸前現在龍蝦上面放薑片去腥' 水開以後放上去蒸20分鐘' （蒸的時候切忌不要讓下面的水翻上來' 這樣就成煮龍蝦了' 可以用兩層的蒸鍋' 最上面放龍蝦）
  • 步驟 4/4
    起鍋' 裝盤' OK！！！
小貼士

蘸料有的小夥伴也可以再上面淋點熱油' 也很不錯' 我們因為當宵夜吃的就難的弄了'

但是味道也一級棒！

釋出於 2018-12-01
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