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龍蝦泡飯
9.7萬 熱度 12 收藏
含容笑語淺酌

直接用熟的波士頓龍蝦做的，解凍後就可以，適合懶人.

食材
波士頓龍蝦 一隻
小青菜 適量
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    熟龍蝦解凍，然後切塊，把蝦鉗敲開，以便吃裡面的肉；另外注意要把頭部的蝦黃都留在碗裡. 燒湯超級嗲嗲嗲.
  • 步驟 2/6
    蔥薑蒜熗鍋，倒入切好塊的龍蝦塊，連著蝦黃一起炒，炒出香味後加料酒（白酒更好），加點點糖，悶一會.
  • 步驟 3/6
    旁邊湯鍋水煮開，把炒鍋裡的龍蝦連同湯汁一起倒入，中小火煮個4，5分鐘，會看到湯頭漸漸濃郁發黃
  • 步驟 4/6
    加入洗好切好的小青菜，煮軟；再加入煮好的米飯.
  • 步驟 5/6
    加鹽調味，必要的話加點雞精，畢竟和飯店裡的高湯不一樣，我們家口味偏甜，又加了些許糖，更鮮甜.
  • 步驟 6/6
    開動吧～ over～
釋出於 2019-02-10
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