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奶油明蝦豆腐煲
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欒殺戮天下
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食材
明蝦 適量
豆腐（最好是老豆腐） 適量
薑片 適量
蔥 適量
牛奶 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    明蝦洗淨處理好。薑切片
  • 步驟 2/4
    起油鍋，下薑片和明蝦翻炒，至蝦發紅
  • 步驟 3/4
    豆腐切片後加入，並加1大勺料酒，2至3大勺牛奶，半小勺糖，適量鹽和水，大火燉開，轉小火燉10到15分鐘。（這個步驟可轉至砂鍋或燉鍋裡進行）
  • 步驟 4/4
    加蔥花出鍋。如果覺得淡可加鹽調味。
小貼士

（1）豆腐最好用老豆腐，沒有的話，嫩豆腐也湊合。

（2）加多少牛奶視明蝦的量及自己口味決定。

（3）糖還是要加，提鮮作用明顯

釋出於 2018-10-22
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