蝦米拌紫菜
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蕩淡
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這是一道清爽又簡單的佐歺小菜。用的是大張紫菜撕成小塊加蝦米混合，水燒開後兩分鐘即成。
烹飪步驟
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步驟 1/4
把大張紫菜，泡紫菜湯的那種，撕碎鋪在大碗中，同時開始燒開水。 -
步驟 2/4
把蝦米放在紫菜上，水開後少量（少量緩緩澆，以紫菜溼潤為準）澆在蝦米紫菜上，紫菜融開即可。
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步驟 3/4
加入切好的蔥花和香菜末，生抽、香油、玫瑰醋依次新增，用筷子攪拌均勻。喜歡辣的可依個人喜好增加香辣油。
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步驟 4/4
裝盤即食，佐粥夾饅頭均好吃。
小貼士
澆開水後要立即攪拌。
釋出於 2018-07-18
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