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油炸大蝦
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菏雲抗成瘸
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食材
鮮蝦
適量
雞蛋
一個
澱粉
適量
花椒
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
蝦清洗乾淨後,要從中間剪開,剪深一點
步驟 2/4
放入蔥,姜,料酒,花椒,鹽,醃十分鐘
步驟 3/4
在碗裡放入一個雞蛋,然後倒入適量澱粉 攪勻(順時針同一方向攪拌)
步驟 4/4
把蝦放入碗中沾滿糊糊,放入鍋裡小火炸。炸完一遍後撈出 開大火 再復炸一遍。
小貼士
蝦要炸兩遍,炸完一遍後撈出,再放入鍋內復炸
釋出於 2018-12-08
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