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油炸大蝦
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菏雲抗成瘸
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食材
鮮蝦 適量
雞蛋 一個
澱粉 適量
花椒 適量
適量
適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蝦清洗乾淨後,要從中間剪開,剪深一點
  • 步驟 2/4
    放入蔥,姜,料酒,花椒,鹽,醃十分鐘
  • 步驟 3/4
    在碗裡放入一個雞蛋,然後倒入適量澱粉 攪勻(順時針同一方向攪拌)
  • 步驟 4/4
    把蝦放入碗中沾滿糊糊,放入鍋裡小火炸。炸完一遍後撈出 開大火 再復炸一遍。
小貼士

蝦要炸兩遍,炸完一遍後撈出,再放入鍋內復炸

釋出於 2018-12-08
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