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五香炸魚
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小珍珠intonation

炸魚可以單獨這樣吃

也可以沾點番茄醬吃！

更可以

炸好後燜菜，加點老乾媽上鍋再蒸，也很好吃的*^_^*

食材
草魚 1000g 橄欖油 適量
鹽 適量 五香粉 適量
生粉 適量 姜 適量
生抽 適量 料酒 適量
蔥花 適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    草魚處理乾淨，切大塊備用；
  • 步驟 2/6
    加入薑絲，蔥花，五香粉，少許生抽，料酒，和鹽拌勻，醃10分鐘入味；
  • 步驟 3/6
    油燒至七八成熱，把醃好的魚沾上生粉，下鍋炸；
  • 步驟 4/6
    就這樣，把所有的魚塊都炸至金黃色；魚塊瀝乾油；
  • 步驟 5/6
    鍋中的油大火，把魚塊下鍋復炸一下；
  • 步驟 6/6
    再次瀝乾油，魚塊放涼即可以吃了！
小貼士

復炸一遍更香酥*^_^*

釋出於 2018-12-19
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